Índice de contenidos:
Tema 1. Los alimentos
1. Los alimentos y la nutrición
1.1. Los alimentos y su consumo
1.2. Tipos de nutrientes
2. Alimentación equilibrada y dieta mediterránea
3. Trastorno...
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TEMARIO:
- Introducción al tema. Beneficios. Definiciones y reconocimiento. Orígenes y Vías de entrada.- Regulaciones de referencia específicas de USA.- Fisiología del peligro. - Actividades riesgosa...
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Justificación / Objetivos
En los últimos tiempos se oye hablar mucho del sistema denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC, o sus siglas en inglés HACCP) en el ámbito de...
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